Пошаговый фото рецепт
Курица тушеная с рисом, ананасом и сладким перцем

• Курица: 1 кг (можно и больше)
• Рис: 1 чашка
• Перец сладкий: 300 г
• Ананасы: 300 г
• Лук репчатый: 1 луковица
• Чеснок: 1 зубчик
• Орегано: половина чайной ложки
• Масло растительное для жарки: 2 столовые ложки
• Соль, перец: по вкусу

Курицу промыть в холодной воде изнутри и снаружи, разрубить на порционные куски.

Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи, мелко порезать.

Обжарить кусочки лука и чеснока в растительном масле на сильном огне при частом помешивании, не допуская изменения цвета (не больше одной минуты).

Сладкий перец хорошо промыть, удалить семена и порезать кусочками размером 1-1.5 см. Лучше нарезать перец заранее, одновременно с луком и чесноком. Положить перец на сковородку с луком и чесноком и обжаривать еще одну минуту, постоянно помешивая.

Добавить к поджаренным овощам подготовленные куски курицы. Жарить при помешивании 3-4 минуты.

Залить курицу с овощами 3 чашками кипятка, засыпать соль по вкусу, орегано, поперчить. Тушить все вместе 5 минут после закипания.

Рис промыть несколько раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Засыпать в сковородку с курицей и овощами.

Тушить на среднем огне до тех пор, пока рис немного не набухнет и вода не уйдет с поверхности. Затем закрыть сковородку крышкой, убавить огонь до минимума и готовить еще 15 минут.

Ананасы порезать мелкими кусочками.

Когда рис будет полностью готов, станет мягким, добавить кусочки ананаса. Аккуратно вдавить их вглубь и подержать сковороду на небольшом огне еще 5 минут.

Приятного аппетита!