Выбор качественных продуктов: Помидоры

• Нажмите легонько на кожицу. Она плотная, не трескается, и от нажатия лунка? Помидоры внешне недозрелые, оранжево-красные – они выросли на неизвестных удобрениях.
• Некоторые помидоры продаются на веточках. Если те свежие и упругие - помидоры собраны недавно. Плодоножка наоборот - высохшая? Помидоры были сорваны несколько месяцев назад (плоды могут быть с гнилью).
• Дома разрежьте помидор наполовину. Плод оказался с бледной мякотью и белесыми прожилками? Это нитратные помидоры. Напротив, плод насыщенного красного цвета (внешне и внутренне) говорит о не превышенной норме удобрений при его выращивании. Отдавайте предпочтения таким плодам.
• Общие советы при покупке и хранении ЛЮБЫХ видов помидоров. Томаты нередко кормят удобрениями, на которые в России не выдано разрешение из-за высокой токсичности. Нитратный плод выдаст нарост, указывающий на избыток гидрооксиновой кислоты.
• Помидор проверяется на ощупь: излишняя мягкость плода и обилие жидкости после надреза говорит об избытке азотной "подкормки".
• Томаты портятся от влаги и недостатка тепла. Дольше всего они сохранятся коробке на балконе или на кухне. По возможности их лучше завернуть в бумагу (не желательно, чтобы это была газета, т.к. типографская краска несколько токсична). Это спасет от массовой порчи плодов - если сгниет один плод, гниль передастся остальным «неупакованным» плодам.

ПОМИДОРЫ БАКИНСКИЕ

Согласно экспертизам Россельхознадзора не более семи процентов продаваемых помидоров родом из Баку. Другие виды и сорта попросту выдаются за них продавцами, чтобы продать дороже.

• Пусть по вашей просьбе продавец надрежет один плод. У азербайджанских помидоров мякоть и кожица по цвету идентичны. Также осмотрите семечки: они должны быть белого, но не зеленого цвета.
• Отличить "бакинцев" можно и по плодоножке. Точнее по ее отсутствию. Плоды с зеленой верхушкой поступают на прилавки из парников. Тогда как томаты в Азербайджане растут отнюдь не в парниковых условиях, а на солнце. И веточка с листьями легко "отходит" от плода, даже если помидор немного не дозрел. Все сорта азербайджанских томатов продаются без "зелени".
• Томаты из Азербайджана замечательны полным отсутствием нитратов, так как в естественных условиях они не нуждаются в удобрениях - им хватает тепла и солнца, к тому же химическая подкормка на их родине недешевая.
• Перед покупкой осмотрите томат. Кожица в белую крапинку, пошла пятнышками? Цвет неоднородный, двух и более оттенков и при этом побелевшая мякоть? Это признаки того, что томаты перекормили удобрениями химического производства или они заражены вирусом.
• Томаты азербайджанского произрастания созревают с мая по октябрь. В другие месяцы вам за "бакинцев" выдают совсем другие сорта томатов.