Пошаговый фото рецепт
Плов

версия для печати
пошаговый рецепт Плов с фото

понравился рецепт?
будем благодарны если
проголосуете за него

или подпишитесь:
  • тип блюда: вторые блюда,
  • время приготовления: от 2 часов
  • калорийность блюда: высококалорийное
  • способ приготовления: тушение,
  • сложность приготовления: средняя сложность
  • постное: нет
  • бюджетное:

Правильный рецепт приготовления вкусного рассыпчатого плова, привезенный из Туркмении. Плов по этому рецепту готовят в первую очередь из баранины, но нередко используют и курицу. а в наших немусульманских краях делают его и из свинины. Приправу для плова можно купить готовую, а можно сделать самим из зиры, ягод барбариса, перемолотых кориандра, паприки сладкой, взятых в равных частях с добавкой по вкусу порошка красного жгучего перца.

Как приготовить Плов, пошаговый рецепт с фото:

как приготовить Плов из ингредиентов
  • Рис длиннозерный: 500 г
  • Курица (баранина, свинина): 1000 г ( или 500 г баранины, или 500 г свинины, порезанных маленькими кусочками)
  • Морковь: 200 г
  • Лук: 200 г
  • Вода: 1 литр
  • Масло растительное: 100 г
  • Соль: 2 чайные ложки
  • Специи: 1 чайная ложка
Рис замочить в подсоленной холодной воде на 2-3 часа.
В казан или большую кастрюлю с толстым дном налить масло (лучше всего кунжутное, но можно и дезодорированное подсолнечное) и немного обжарить в нем со всех сторон курицу (баранину, свинину), порезанную порционными кусками (у меня были куриные ножки, на мой вкус, для плова ножки - это самая подходящая часть курицы).
Лук мелко нарезать, морковку нашинковать соломкой или натереть на крупной терке.
Лук и морковь добавить к обжаренной курице и жарить еще 5 минут, все время перемешивая.
Залить все 1 литром кипятка и варить на небольшом огне под крышкой 10 минут. Если плов готовится из баранины или свинины, время варки нужно увеличить до 30-40 минут.
Рис промыть 4-5 раз в холодной воде. В идеале вода после последней промывки должна быть совсем прозрачной.
В кастрюлю положить соль и специи.
Засыпать рис и держать на небольшом огне 15-20 минут.
Как только вода опустится ниже поверхности риса, закрыть кастрюлю крышкой.
И потомить плов еще 15-20 минут на маленьком огне.
Чтобы проверить готовность плова, надо сделать посередине вертикальное углубление до дна. Если в нем нет жидкости, а зерна риса стали мягкими, плов готов. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Плов, как приготовить, подробное описание с фото.

вернуться назад

версия для печати

Понравился рецепт? Будем благодарны,
если поделитесь им или проголосуете за него:

Опубликовать в своем блоге livejournal.com
Также будем рады, если Вы присоединитесь к нашим сообществам:

Яндекс.Дзен ВКонтакте

Мясо-молочная запеканка с тыквой и рисом

Лук порей тушеный с овощами и рисом

Курица тушеная с рисом, ананасом и сладким перцем

Нежная запеканка из тыквы с рисом и яйцом

Тефтели с брюссельской капустой

Ленивые голубцы

Курочка в гнездышке

Сладкий перец фаршированный мясом, рисом и овощами

Кабачки, фаршированные мясом, овощами и рисом

Острая запеканка с тыквой

Свинина, запеченная с тыквой, луком-пореем и яблоками

Сладкий перец, фаршированный рисом, овощами и грибами

Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

 

Комментарии


 


























тип блюда:


















калорийность:




ингредиенты:




























способ приготовления:













время приготовления:





 


































сложность приготовления:






постное:





бюджетное:



ОСВОЙТЕ НОВЫЕ ПРОФЕССИИ ДЛЯ УДАЛЕННОЙ РАБОТЫ - ПОДРОБНОСТИ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ!

ЗАРАБАТЫВАЙТЕ НА НАПИСАНИИ ТЕКСТОВ, КОММЕНТАРИЕВ И ОТЗЫВОВ, ВЫПОЛНЯЙТЕ НЕСЛОЖНЫЕ ЗАДАНИЯ В ИНТЕРНЕТ - ЗАРАБОТОК ДОСТУПНЫЙ КАЖДОМУ!

Выбор Продуктов Похудение и Диеты
поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

мясо, фарш, говядина, свинина, ветчина и бекон, печень, птица, курица, утка, индейка, рыба, морепродукты, грибы, яйца, молочные, молоко, творог, сыр, кефир, сливки, масло сливочное, сметана, йогурт, овощи, огурцы, помидоры, капуста, картофель, морковь, кабачки, тыква, репчатый лук, лук порей, перец сладкий, кукуруза, стручковая фасоль, крапива, салат листовой, свекла, маслины, капуста цветная, капуста брюссельская, капуста брокколи, авокадо, чеснок, сельдерей, баклажаны, шпинат, редька, фрукты, яблоки, чернослив, ананасы, апельсины, груши, лимоны, виноград, вишня, абрикосы, бананы, изюм, киви, манго, айва, слива, ягоды, крупы, рис, гречка, горох, фасоль, пшено, овсянка, чечевица, хлеб, мука, макароны, орехи, мед, шоколад, варенье,