Выбор качественных продуктов: Сметана

О свежести и качестве сметаны говорит ее густота и однородность консистенции, а также цвет - белый или желтоватый. На вкус она с легкой кислинкой.
Признаки перемороженной сметаны: невкусная с нотой горечи, комками, на поверхности образуется сыворотка, запах несвежий.
Читайте состав продукта, указанный на упаковке. В настоящей сметане есть только сливки и закваска. В ней не должно быть никаких добавок.
Перед покупкой сметаны посмотрите, что написано на этикетке. Продукт из натуральных компонентов должен называться своим именем - "Сметана".
Продукт под названием "Сметанка", "Сметановна" или "Сметаночка" – не может быть настоящей сметаной: в нем содержаться какие-то из перечисленных добавок (пальмовый жир, крахмал, консерванты).
Настоящая сметана не может быть стерилизованной, пастеризованной или обработанной какими-нибудь другими высокотемпературными технологиями. Иногда их обозначают английской аббревиатурой UHT.
О качестве сметаны расскажет и срок годности. У настоящей сметаны он насчитывает от несколько суток до 7 дней. Все, что хранится дольше, должно вызывать сомнение.
Вскрытую упаковку сметаны не храните больше суток в холодильнике – такую сметану опасно для здоровья употреблять в пищу.
Как проверить качество сметаны в домашних условиях? Положите немного сметаны в воду комнатной температуры, чтобы немного отстояться. Видите на дне осадок? В продукте содержатся растительные жиры.
Второй легкий способ проверить содержание крахмала, который могут примешать для густоты: добавьте капельку йода в сметану. Если крахмал присутствует, она окрасится в синеватый цвет.

полный список статей

Похудение и Диеты

Выбор качественных продуктов

ОСВОЙТЕ НОВЫЕ ПРОФЕССИИ ДЛЯ УДАЛЕННОЙ РАБОТЫ - ПОДРОБНОСТИ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ!

ЗАРАБАТЫВАЙТЕ НА НАПИСАНИИ ТЕКСТОВ, КОММЕНТАРИЕВ И ОТЗЫВОВ, ВЫПОЛНЯЙТЕ НЕСЛОЖНЫЕ ЗАДАНИЯ В ИНТЕРНЕТ - ЗАРАБОТОК ДОСТУПНЫЙ КАЖДОМУ!

поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

мясо, фарш, говядина, свинина, ветчина и бекон, печень, птица, курица, утка, индейка, рыба, морепродукты, грибы, яйца, молочные, молоко, творог, сыр, кефир, сливки, масло сливочное, сметана, йогурт, овощи, огурцы, помидоры, капуста, картофель, морковь, кабачки, тыква, репчатый лук, лук порей, перец сладкий, кукуруза, стручковая фасоль, крапива, салат листовой, свекла, маслины, капуста цветная, капуста брюссельская, капуста брокколи, авокадо, чеснок, сельдерей, баклажаны, шпинат, редька, фрукты, яблоки, чернослив, ананасы, апельсины, груши, лимоны, виноград, вишня, абрикосы, бананы, изюм, киви, манго, айва, слива, ягоды, крупы, рис, гречка, горох, фасоль, пшено, овсянка, чечевица, хлеб, мука, макароны, орехи, мед, шоколад, варенье,