Выбор качественных продуктов: Ягоды

Перед началом продаж первой черешни и земляники недобросовестные сборщики и продавцы предварительно обрабатывают их нитратами или нитритами для придания окраски.

Эти манипуляции можно распознать по таким признакам:

• нет привычной сладости плодов (безвкусные);
• несформировавшаяся косточка;
• наличие семян на ягодах земляники;
• мякоть с трудом отделяется от косточки (плодоножки).

Общий совет для всех фруктов и ягод. Перед покупкой понюхайте плоды. Они должны источать насыщенный, естественный аромат. Плоды, перенасыщенные нитратами, имеют слабый запах (характерный для данного вида плодов или ягод).

• Чернику (клюкву, бруснику, землянику) надежнее всего покупать на официальном рынке, а не на стихийных торговых рядах или у обочины проезжих частей. При этом, просите у продавцов заключение на товар (оно должно быть датировано днем продажи). Это исключает покупку радиационных ягод.
• Если вы сомневаетесь - отдайте сомнительные ягоды в рыночную лабораторию. В вашем присутствии лаборанты проведут анализ на радиационную безопасность. Эти анализы обязаны сделать бесплатно.