Пошаговый фото рецепт
Виноградный торт с кремом *Сабайон*

версия для печати

понравился рецепт? будем благодарны если проголосуете за него или подпишитесь:

тип блюда: десерты, выпечка, время приготовления: от 2 часов калорийность блюда: высококалорийное способ приготовления: смешанное, сложность приготовления: высокая сложность постное: нет бюджетное:

Как приготовить Виноградный торт с кремом *Сабайон*, пошаговый рецепт с фото:
	Готовые бисквитные коржи: 2 шт. Для крема Сабайон: Сливки не менее 30% жирности: 400 мл Виноградный сок или сладкое виноградное вино: 250 мл Яйца: 4 шт. Желатин: 20 г Сахар: 175 г Лимон: 2 кружочка Корица: 1/3 чайной ложки Ванильный сахар: 1 пакетик Для заливки: Виноградный сок: 250 мл Желатин: 8 г Для украшения: Виноград: 400 г Сливки: 100 мл Сахар: 1 чайная ложка Лимон: 3 тонких ломтика

	Замочить 1 столовую ложку желатина в 1 стакане холодной воды на 30-40 минут.
	После набухания желатин разогреть, не доводя до кипения, и процедить.
	1 стакан виноградного сока довести до кипения с двумя кусочками лимона и корицей. Снять с огня и дать постоять минут 10.
	Смешать яйца, 150 г сахара, пакетик ванильного сахара.
	Влить в яичную смесь горячий виноградный сок (ломтики лимона предварительно вынуть). Взбивать крем на водяной бане несколько минут до загустения.
	Добавить в крем 1 стакан готового желатина, перемешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.
	Сливки взбить в густую пену со столовой ложкой сахара.
	Охлажденный крем смешать со взбитыми сливками.
	На дно разъемной формы положить один корж.
	Вылить на корж готовый крем.
	Сверху прикрыть вторым коржом.
	Виноград хорошо промыть, разрезать на пополам, удалить косточки. Половинки виноградин и ломтики лимона разложить на поверхности торта.
	8 г желатина замочить в 1 стакане виноградного сока на 10-15 минут. Затем нагреть до 60оС, процедить и остудить.
	Залить желатином поверхность торта. Торт поставить в холодильник до застывания на несколько часов, лучше всего на ночь.
	Когда начинка и заливка застынут, вынуть торт из разъемной формы, бока смазать сливками, взбитыми с 1 чайной ложкой сахара.
	Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Виноградный торт с кремом *Сабайон*, как приготовить, подробное описание с фото.

вернуться назад

версия для печати

Понравился рецепт? Будем благодарны если поделитесь им или проголосуете за него: Также будем рады, если Вы присоединитесь к нашим сообществам: Яндекс.Дзен Instagram ВКонтакте FaceBook

новые рецепты на email:

Торт Черепашка Пирожное *Нежность* Яблоки запеченные в слоеном тесте Пирог яблочный Заливной Яблочный пирог Воздушный Яблочный пирог Нежный Лимонный пирог Королевская ватрушка Муравейник Пирог с творогом Яблочный пирог хрустящий с орехами Яблочный пирог эльзасский Чизкейк из творога

Присоединяйтесь к нашему сообществу! Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

 

Комментарии

Оставить комментарий

Ваше имя:

Ваш email (если есть, не публикуется):

Ваш сайт (если есть):

Комментарий:

введите код указанный на картинке:

Не можете разобрать цифры на картинке? Просто щелкните по картинке, чтобы сменить цифры

поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

мясо, фарш, говядина, свинина, ветчина и бекон, печень, птица, курица, утка, индейка, рыба, морепродукты, грибы, яйца, молочные, молоко, творог, сыр, кефир, сливки, масло сливочное, сметана, йогурт, овощи, огурцы, помидоры, капуста, картофель, морковь, кабачки, тыква, репчатый лук, лук порей, перец сладкий, кукуруза, стручковая фасоль, крапива, салат листовой, свекла, маслины, капуста цветная, капуста брюссельская, капуста брокколи, авокадо, чеснок, сельдерей, баклажаны, шпинат, редька, фрукты, яблоки, чернослив, ананасы, апельсины, груши, лимоны, виноград, вишня, абрикосы, бананы, изюм, киви, манго, айва, слива, ягоды, крупы, рис, гречка, горох, фасоль, пшено, овсянка, чечевица, хлеб, мука, макароны, орехи, мед, шоколад, варенье,

кулинарный блог вкуснечко © vkusnechko.ru 2023-2024 каталог
пошаговые рецепты с фото на скорою руку, поиск кулинарных рецептов