Пошаговый фото рецепт
Торт Черепашка

• Сахар: 1.25 стакана
• Яйца: 3 шт
• Мука: 1.25 стакана
• Шоколад или Какао: 100 г или 2 столовые ложки
• Сливочное масло: 100 г
• Сметана: 400 г
• Молоко: 1 столовая ложка
• Банан, изюм, сухофрукты: по вкусу
• Сода: 0.5 чайной ложки
• Растительное масло: для смазки

Из яиц, муки и одного стакана сахара с содой (не гасить!) заместите тесто. ПРИМЕЧАНИЕ. Для лапок и головы тесто надо сделать гуще. Глазами черепашки могут стать 2 изюминки (мелкая темная ягода).

На хорошо смазанный раститительным (оливковым) маслом противень (или фольгу) выкладывайте чайной ложкой лепешки. Если тесто легко расползается - загустите мукой. Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 10-15 минут - готовые лепешки приобретут светлую охристую окраску.

Банан натрите на крупной терке и добавьте потом в сметанный крем.

Приготовьте сметанный крем из 50-80 г сливочного масла, 400 г сметаны, 0.25 стакана сахара, половины тертого банана. Все хорошенько взбить.

Хорошо перемешайте все компоненты.

Теплые лепешки сразу же снимите с противня и еще не остывшие(!) для лучшей пропитки окуните в сметанный крем и сформируйте на блюде горку.

Для прослойки нарежьте очищенный банан тонкими ломтиками

Между слоями бисквита положите тонкие ломтики банана. Для прослойки также можно использовать ягоды, изюм и орехи.

Выложите по краям головку с глазками и 4 лапки черепашки

Приготовьте глазурь. Растопите на водяной бане плитку шоколада (100г) со сливочным маслом. Или смешайте 25 г сливочного масла с 1 столовой ложкой молока, 1 столовой ложкой сахара, 2 столовыми ложками какао - доведите до кипения.

Залейте панцирь черепашки шоколадной глазурью.

Готовый торт поставьте в холодильник минимум на 3-5 часов для пропитки.

Вкусен с чаем, кофе, молоком. Приятного аппетита!