Пошаговый фото рецепт
Крем-суп куриный с кукурузой

• Куриное филе: 200 г
• Кукуруза свежая, замороженная или консервированная: 200 г
• Картошка: 150 г
• Лук репчатый: 1 головка
• Сливки 10% или 20%: 100 мл
• Соль, перец: по вкусу

Куриную грудку промыть, положить в суповую кастрюлю, добавить туда 0.5 литра холодной воды, довести до кипения, снять пену.

Картофель и лук почистить и крупно порезать. Положить в кастрюлю с варящейся курицей.

Добавить туда же кукурузу и варить до полной готовности всех продуктов, примерно 20 минут. За 5 минут до окончания варки посолить по вкусу.

После этого выловить сваренную курочку и часть кукурузных зерен (немного, пару столовых ложек) из супа и отложить на тарелку.

Все оставшиеся в кастрюле ингредиенты измельчить блендером до кремообразного состояния (комочков быть не должно).

Добавить в суп около 100 мл горячих сливок и хорошенько перемешать, довести до кипения и снять с огня. Количеством сливок можно изменить густоту супа. Если нравится суп погуще, сливок кладем поменьше и наоборот.

Куриное мясо порезать мелкими кубиками.

Перед подачей на стол положить в каждую тарелку кусочки курицы и зерна кукурузы, поперчить. Крем-суп куриный с кукурузой годится для детского питания, только курочку и всю кукурузу надо измельчить в блендере и кукурузу надо использовать только свежую или замороженную (консервированную класть не стоит), ну, и конечно же, без перца. Приятного аппетита!