Пошаговый фото рецепт
Рагу из свинины с овощами и сырным соусом

• Свинина: 300 г
• Картошка: 300 г
• Капуста белокочанная: 500 г
• Лук репчатый: 1 большая луковица
• Сыр плавленный: 200 г
• Масло подсолнечное или оливковое для жарки: 1 столовая ложка
• Соль, перец, зелень: по вкусу

Репчатый лук очистить от шелухи и мелко порезать.

Обжарить порезанный лук на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Свинину порезать на средние кубики.

Положить на сковородку с луком, обжарить со всех сторон около 2 минут на сильном огне.

Затем залить мясо 1 стаканом кипятка, огонь убавить.

Картошку почистить и порезать на куски среднего размера.

Нашинковать белокочанную капусту квадратиками.

Положить порезанные картошку и капусту на сковороду с мясом.

Накрыть сковороду крышкой и тушить 20 минут на маленьком огне.

200 г плавленного сыра растворить в стакане кипятка (или мясного бульона), добавить 1 чайную ложку соли, перемешать. По первоначальному рецепту предлагалось использовать бульон из кубика. Наверное, с ним вкус рагу будет более насыщенным, но я не люблю бульонные кубики, неполезные они. Впрочем, выбор остается за Вами.

Залить сырным соусом свинину с овощами.

Поставить сковородку с рагу в духовку и запекать в течение 30 минут при температуре 200оС.

Перед подачей на стол приправить по вкусу рагу из свинины и овощей мелко порезанным зеленым луком или другой зеленью, а также свежемолотым перцем. Приятного аппетита!