Рецепт Ольги Бычковской.
|
|
- Сахар: 1.25 стакана
- Яйца: 3 шт
- Мука: 1.25 стакана
- Шоколад или Какао: 100 г или 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 100 г
- Сметана: 400 г
- Молоко: 1 столовая ложка
- Банан, изюм, сухофрукты: по вкусу
- Сода: 0.5 чайной ложки
- Растительное масло: для смазки
|
 |
Из яиц, муки и одного стакана сахара с содой (не гасить!) заместите тесто. ПРИМЕЧАНИЕ. Для лапок и головы тесто надо сделать гуще. Глазами черепашки могут стать 2 изюминки (мелкая темная ягода). |
 |
На хорошо смазанный раститительным (оливковым) маслом противень (или фольгу) выкладывайте чайной ложкой лепешки. Если тесто легко расползается - загустите мукой.
Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 10-15 минут - готовые лепешки приобретут светлую охристую окраску.
|
 |
Банан натрите на крупной терке и добавьте потом в сметанный крем. |
 |
Приготовьте сметанный крем из 50-80 г сливочного масла, 400 г сметаны, 0.25 стакана сахара, половины тертого банана. Все хорошенько взбить. |
 |
Хорошо перемешайте все компоненты. |
 |
Теплые лепешки сразу же снимите с противня и еще не остывшие(!) для лучшей пропитки окуните в сметанный крем и сформируйте на блюде горку. |
 |
Для прослойки нарежьте очищенный банан тонкими ломтиками |
 |
Между слоями бисквита положите тонкие ломтики банана. Для прослойки также можно использовать ягоды, изюм и орехи. |
 |
Выложите по краям головку с глазками и 4 лапки черепашки |
 |
Приготовьте глазурь. Растопите на водяной бане плитку шоколада (100г) со сливочным маслом. Или смешайте 25 г сливочного масла с 1 столовой ложкой молока, 1 столовой ложкой сахара, 2 столовыми ложками какао - доведите до кипения. |
 |
Залейте панцирь черепашки шоколадной глазурью. |
 |
Готовый торт поставьте в холодильник минимум на 3-5 часов для пропитки. |
 |
Вкусен с чаем, кофе, молоком. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
