Пошаговый фото рецепт
Рыбные котлеты из щуки

версия для печати
пошаговый рецепт Рыбные котлеты из щуки с фото

понравился рецепт?
будем благодарны если
проголосуете за него

или подпишитесь:
  • тип блюда: вторые блюда,
  • время приготовления: до 1 часа
  • калорийность блюда: среднекалорийное
  • способ приготовления: жарение,
  • сложность приготовления: средняя сложность
  • постное: нет
  • бюджетное:

Самое сложное в приготовлении котлет из щуки - это почистить рыбу. Для меня это сложно вдвойне, потому что запах сырой рыбы не люблю до тошноты. Но жизнь вынуждает, так как в семье имеется, даже не рыбак, а дайвер (любитель занырнуть глубоко и надолго с побочным осложнением в виде подводной охоты, хорошо хоть потрошит рыбу сам, на месте вылова), да и покушать приготовленную рыбку все у нас любят, почти все. И вклад в семейный бюджет опять же. Так что, надеваем противогаз и приступаем к приготовлению наших котлет из щуки. Тем более, что результат получается очень даже вкусным.

Как приготовить Рыбные котлеты из щуки, пошаговый рецепт с фото:

как приготовить Рыбные котлеты из щуки из ингредиентов
  • Филе щуки: 500 г
  • Яйца: 3 шт.
  • Белый хлеб: 100 г
  • Сливки: 200 мл
  • Сыр: 100 г
  • Лук репчатый: 1 луковица
  • Сок лимона: 2 столовые ложки
  • Масло подсолнечное для жарки: 3 столовые ложки
  • Сухари панировочные: 5 столовых ложек
  • Соль, перец, укроп: по вкусу
Щуку хорошенько промыть снаружи и изнутри в проточной воде, удаляя слизь (чтобы она потом в руках не скользила). Отделить голову и хвост от тушки. Из головы и хвоста можно будет потом сварить неплохую уху.
Кожу надрезаем вдоль спинки щуки и снимаем с тушки, стараясь не оставлять на коже мяса. Можно кожу не снимать, но тогда придется очистить ее от чешуи. Решайте сами, как Вам больше нравится.
Отделить мясо от костей, опять же не оставляя лишнего на костях, и порезать на куски.
Куски хлеба замочить в сливках.
Лук очистить от шелухи, разрезать на крупные куски.
Филе щуки, лук и размоченный в сливках хлеб пропустить через мясорубку. Можно даже 2 раза, для тех, кто любит фарш мелкого помола.
К полученному фаршу добавить яйца, соль, перец, укроп, лимонный сок.
Хорошенько перемешать все ингредиенты до однородной массы.
Ложкой зачерпнуть фарш, в серединку поместить кусочек сыра и сформировать котлетку.
Обвалять котлетку со всех сторон в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты с двух сторон на подсолнечном масле на среднем огне около 10 минут. Затем накрыть крышкой и подержать на маленьком огне еще 5-10 минут.
Перед подачей на стол котлеты из щуки посыпать мелко порезанным зеленым луком или зеленью укропа. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Рыбные котлеты из щуки, как приготовить, подробное описание с фото.

вернуться назад

версия для печати

Понравился рецепт? Будем благодарны,
если поделитесь им или проголосуете за него:

Опубликовать в своем блоге livejournal.com
Также будем рады, если Вы присоединитесь к нашим сообществам:

Яндекс.Дзен ВКонтакте

Рыба под соусом бешамель

Рыба жареная с луком

Сом жареный

Рыба жареная с клюквенным соусом

Рыба в пивном кляре

Караси жареные с луком

Караси жареные в хрустящей луковой корочке

Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

 

Комментарии

2012-01-30

Я всегда кожу прокручиваю вместе с рыбой, в ней очень много полезного. А с сыром еще не делал должно быть вкусно, попробую.

Игорь

 


























тип блюда:


















калорийность:




ингредиенты:




























способ приготовления:













время приготовления:





 


































сложность приготовления:






постное:





бюджетное:



ОСВОЙТЕ НОВЫЕ ПРОФЕССИИ ДЛЯ УДАЛЕННОЙ РАБОТЫ - ПОДРОБНОСТИ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ!

ЗАРАБАТЫВАЙТЕ НА НАПИСАНИИ ТЕКСТОВ, КОММЕНТАРИЕВ И ОТЗЫВОВ, ВЫПОЛНЯЙТЕ НЕСЛОЖНЫЕ ЗАДАНИЯ В ИНТЕРНЕТ - ЗАРАБОТОК ДОСТУПНЫЙ КАЖДОМУ!

Выбор Продуктов Похудение и Диеты
поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

мясо, фарш, говядина, свинина, ветчина и бекон, печень, птица, курица, утка, индейка, рыба, морепродукты, грибы, яйца, молочные, молоко, творог, сыр, кефир, сливки, масло сливочное, сметана, йогурт, овощи, огурцы, помидоры, капуста, картофель, морковь, кабачки, тыква, репчатый лук, лук порей, перец сладкий, кукуруза, стручковая фасоль, крапива, салат листовой, свекла, маслины, капуста цветная, капуста брюссельская, капуста брокколи, авокадо, чеснок, сельдерей, баклажаны, шпинат, редька, фрукты, яблоки, чернослив, ананасы, апельсины, груши, лимоны, виноград, вишня, абрикосы, бананы, изюм, киви, манго, айва, слива, ягоды, крупы, рис, гречка, горох, фасоль, пшено, овсянка, чечевица, хлеб, мука, макароны, орехи, мед, шоколад, варенье,