Пошаговый фото рецепт
Кокосовое печенье

• Кокосовая cтружка: 100 г
• Мука пшеничная: 100 г
• Яйца: 2 шт.
• Сахарная пудра: 100 г
• Масло сливочное: 100 г
• Разрыхлитель для теста: 1/2 чайной ложки

Сахарную пудру растереть с размягченным (не растопленным) сливочным маслом до однородного состояния. У меня была сахарная пудра с добавление ванилина, но можно использовать и обычную. Также можно вместо пудры взять сахар, но тогда придется долго растирать его с маслом до растворения крупинок.

Добавить муку, кокосовую стружку, яйца, разрыхлитель для теста и замесить рыхлое тесто.

При помощи чайной ложки выложить тесто комочками на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для запекания. Формировать печенье легче смоченными в воде руками.

Запекать в духовке при 180оС 10-15 минут. Дать печенью остыть, можно посыпать сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!