понравился рецепт? будем благодарны если проголосуете за него
или подпишитесь:
тип блюда:салаты,
время приготовления:до 1 часа
калорийность блюда:высококалорийное
способ приготовления:смешанное,
сложность приготовления:средняя сложность
постное:нет
бюджетное:нет
Как приготовить Салат с языком и свежими шампиньонами, пошаговый рецепт с фото:
В этом салате я использовала уже готовый вареный язык. Сырой язык варится следующим образом: в кастрюлю налить воду, добавить луковицу целиком, перец горошком, можно лавровый лист, довести до кипения и в кипящую воду положить промытый язык. Варить говяжий язык надо 2-4 часа, свиной и телячий - меньше. Готовность проверяем, проткнув язык ножом, если входит легко - язык готов. Примерно в середине варки бульон посолить по вкусу. После варки язык надо окунуть в холодную воду, чтобы кожица легче очищалась.
Язык говяжий отварной:300 г
Картофель:300 г
Шампиньоны:200 г
Огурцы маринованные:100 г
Яйца:2 шт.
Горошек зеленый консервированный:100 г
Лук репчатый:1 небольшая луковица
Майонез:200 г
Соль:по вкусу
Картошку отварить в мундире до готовности, охладить, снять шкурку.
Порезать вареную картошку мелкой соломкой.
Готовый отварной язык очистить от кожи, нарезать длинными брусочками. Сырые шампиньоны (тщательно промытые в теплой воде и подсушенные) и маринованные огурцы нашинковать тонкими пластинками. Репчатый лук очистить и измельчить.
Соединить все части салата, добавить вареные яйца, потертые на крупной терке, и консервированный горошек.
Посолить по вкусу, заправить майонезом, перемешать. Дать салату настояться 30-40 минут при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт Салат с языком и свежими шампиньонами, как приготовить, подробное описание с фото.