Ножи кухонные

В японских ресторанах он незаменим до сих пор. Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов. Традиционный японский нож янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. От деревянной рукояти из палисандра лезвие отделено гигиеничным больстером.
подробнее...

Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа). Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра) и отделена от клинка больстером – важным для профессиональных поваров элементом. Изначально деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки.
подробнее...

Да и любой другой продукт не устоит перед острейшим лезвием и самой правильной геометрией клинка. Главное – предлагать такому ножу относительно мягкие продукты без костей. Им с лёгкостью можно очистить овощи от кожуры или нарезать их для салата. Как и другие стальные ножи ручной ковки, следует мыть вручную, без использования посудомоечной машины. Особенно важно соблюдать это условие, потому что нож сделан из высокоуглеродистой стали и требует дополнительного внимания.
подробнее...

Да и любой другой продукт не устоит перед острейшим лезвием и самой правильной геометрией клинка. Главное – предлагать такому ножу относительно мягкие продукты без костей. Им с лёгкостью можно очистить овощи от кожуры или нарезать их для салата. Как и другие стальные ножи ручной ковки, следует мыть вручную, без использования посудомоечной машины. Особенно важно соблюдать это условие, потому что нож сделан из высокоуглеродистой стали и требует дополнительного внимания.
подробнее...

Износостойкий клинок с твердостью стали в 58-59 HRC обладает всеми достоинствами, присущими японским коррозийным сталям. Классическая рукоять из палисандра обеспечивает максимальный комфорт в работе. Кухонный нож шеф-повара – один из самых востребованных инструментов на кухне.
подробнее...

Однако в Европе и на Западе он взял на себя функцию слайсера, с чем успешно справляется. Асимметричное сечение клинка твердостью 58 HRC с односторонней заточкой помогает аккуратно нарезать рыбу, мясо, сыр и овощи тонкими ломтиками, не давая им прилипать к боковой поверхности ножа. Янагиба (в переводе – “лист ивы”, чем объясняется интересная форма лезвия) – это японский нож, традиционно использующийся при работе с рыбным филе, а именно при приготовлении суши и сашими.
подробнее...

Основные характеристики - Тип: нож разделочный - Материал лезвия: нержавеющая сталь - Материал рукоятки: АБС-пластик, нержавеющая сталь - Длина лезвия: 20 см - Цвет ручки: белый Дополнительные характеристики - Рекомендуется мыть вручную: да.
подробнее...

Не упустите возможность приобрести кухонный нож Villa TR-22008, который объединяет в себе все лучшие качества и передовые технологии в мире кухонных ножей. Вы также найдете компактную деревянную подставку для хранения ножей, которая придаст вашей кухне стильный вид. Кухонный нож Samura - это незаменимый предмет для каждой хозяйки или шеф-повара. Набор поставляется в компактной подставке, что позволяет удобно хранить все ножи и не занимает много места на кухне. Каждый нож в наборе - это надежный и функциональный инструмент, который прослужит вам долгое время. Набор также включает в себя...
подробнее...

Финишная заточка #8000. Рукоять из термопластичной резины. Hatamoto Kiba HK06 — тот самый «нож на каждый день», который лежит под рукой и справляется почти со всем. В основе — японская нержавеющая сталь AUS-8 с повышенным содержанием углерода. Добавки хрома и ванадия отвечают за коррозионную стойкость и мелкозернистую, прочную структуру металла. Компактный размер даёт хороший контроль там, где большой нож избыточен, — от чистки яблока до аккуратной нарезки лука. Рукоять гигиенична, не боится воды, легко отмывается и гасит отдачу, снижая нагрузку на кисть при долгой готовке. Клинок 130 мм...
подробнее...

Клинок длиной 180 мм подходит для большинства ежедневных кухонных задач, а широкая форма лезвия позволяет удобно переносить нарезанные ингредиенты с доски. Модель подходит как для домашней кухни, так и для профессионального использования. Нож сантоку Hatamoto Kiba HK04 — универсальная модель для нарезки мяса, рыбы, овощей, зелени и других продуктов. Овальные углубления на лезвии уменьшают прилипание продуктов во время нарезки. Рукоять из термопластичной резины устойчива к влаге, не скользит в руке и обеспечивает надежный контроль ножа во время работы. Клинок изготовлен из японской...
подробнее...

Характеристики: модель — Hatamoto Bakuro HB25; тип — нож мясника; длина клинка — 180 мм; сталь — AUS-8; материал рукояти — PVC; финишная заточка — #6000. Нож подходит для домашней кухни, ресторанов, мясных цехов и профессионального использования. Нож мясника Hatamoto Bakuro HB25 предназначен для разделки мяса, рубки хрящей, суставов и работы с крупными кусками продукта. Финишная заточка на камне зернистостью #6000 обеспечивает чистую и острую режущую кромку. Выраженный упор помогает надежно контролировать нож и снижает риск соскальзывания ладони к лезвию. Клинок изготовлен из...
подробнее...

Рекомендации по уходу: Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Материал не впитывает влагу, не скользит в руке и обеспечивает уверенный хват даже при длительной работе. Шеф-нож Hatamoto Kiba (HK01) — основной кухонный инструмент для ежедневной работы. Сталь оптимально подходит для активного использования как в домашней, так и в профессиональной кухне. Рукоять изготовлена из ударопрочного пластика с противоскользящим покрытием из термопластичной резины. Универсальная форма клинка делает нож удобным для большинства кухонных задач. Шеф-нож Hatamoto Kiba (HK01) сочетает практичность,...
подробнее...

Рекомендации по уходу: Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Материал не впитывает влагу, не скользит в руке и обеспечивает уверенный хват даже при длительной работе. Шеф-нож Hatamoto Kiba (HK01) — основной кухонный инструмент для ежедневной работы. Сталь оптимально подходит для активного использования как в домашней, так и в профессиональной кухне. Рукоять изготовлена из ударопрочного пластика с противоскользящим покрытием из термопластичной резины. Универсальная форма клинка делает нож удобным для большинства кухонных задач. Шеф-нож Hatamoto Kiba (HK01) сочетает практичность,...
подробнее...

Кому подойдёт: для разделки мяса и птицы дома, на даче и в хозяйстве, охотникам и рыболовам, а также как рабочий инструмент для мясной заготовки и профессиональной кухни. Подсел рез — за пару движений мусата нож снова готов к работе. Hatamoto Bakuro HB12 — обвалочный нож, заточенный под одну задачу и выполняющий её безупречно: чистое отделение мяса от кости. Разделка — это работа на износ: постоянный контакт с костью, хрящом, влагой и жиром. Хром отвечает за коррозионную стойкость, ванадий — за прочную мелкозернистую структуру, которая не крошится на кости. Там, где широкий нож застревает,...
подробнее...

Раздвижное лезвие позволяет безопасно использовать и хранить нож. Пробудить и поддерживать желание готовить и создавать свою знаменитую и удобную кухню. Нож для авокадо 3 в 1 позволит с легкостью очистить от кожуры, извлечь косточку и нарезать фрукт тонкими ломтиками. Все предметы от JosephJoseph заряжают позитивом и хорошим настроением. Главное кредо компании - это функциональность создаваемых предметов, их качество, дизайн и инновация. Британская компания JosephJoseph занимается созданием разнообразной утвари для кухни.
подробнее...

Раздвижное лезвие позволяет безопасно использовать и хранить нож. Пробудить и поддерживать желание готовить и создавать свою знаменитую и удобную кухню. Нож для авокадо 3 в 1 позволит с легкостью очистить от кожуры, извлечь косточку и нарезать фрукт тонкими ломтиками. Все предметы от JosephJoseph заряжают позитивом и хорошим настроением. Главное кредо компании - это функциональность создаваемых предметов, их качество, дизайн и инновация. Британская компания JosephJoseph занимается созданием разнообразной утвари для кухни.
подробнее...

Вес ножа - 312 грамм. Он подходит для выполнения различных задач, таких как нарезка овощей, фруктов, мяса и других продуктов. Нож поварской ATTRIBUTE CHEFS SELECT 20см - это высококачественный кухонный инструмент, который станет незаменимым помощником на вашей кухне. Рукоятка ножа выполнена из ABS пластика, что делает ее удобной и безопасной в использовании. Нож прекрасно зарекомендовал себя как в домашнем хозяйстве, так и на профессиональной кухне. Это обеспечивает высокую прочность и долговечность ножа, а также его остроту. Длина лезвия составляет 20 см, ширина - 4,7 см, а высота - 38,9...
подробнее...

В ножах этой линейки используется высококачественная немецкая сталь(Din 1.4116 HRC 55/-2). Ножи имеют ультра-острое лезвие и заточены вручную. Нож для фруктов и овощей CHEFS SELECT 10см. Ножи с удобной рукояткой (удобный хват и защита от порезов), устойчивой к ударам, кислоте и щелочам.
подробнее...

В ножах этой линейки используется высококачественная немецкая сталь(Din 1.4116 HRC 55/-2). Ножи имеют ультра-острое лезвие и заточены вручную. Нож для фруктов и овощей CHEFS SELECT 10см. Ножи с удобной рукояткой (удобный хват и защита от порезов), устойчивой к ударам, кислоте и щелочам.
подробнее...

Лезвие кухонного ножа имеет стойкое титановое покрытие, которое уменьшает контакт продуктов со сталью, предотвращает процесс окисления и помогает сохранить полезные свойства продуктов. Специальная форма рукоятки не позволяет ножу выскальзывать из руки во время использования. Нож выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Рекомендуется хранение отдельно от других кухонных приборов. Материалы изготовления: нержавеющая сталь 2Cr13, пищевой пластик PP, антипригарное покрытие «non-stick».
подробнее...

Длина клинка составляет 70 мм, общая длина – 200 мм, а толщина обуха – 2,96 мм. Выбирая этот нож, вы делаете ставку на проверенное временем качество и долговечность. Нож складной North Man: качество и функциональность Нож складной North Man изготовлен из высококачественной стали Aogami, что обеспечивает прочность и долговечность изделия. Вес ножа составляет всего 126 грамм, что делает его удобным и легким в использовании. Произведенный в Японии, нож North Man является гарантией качества и надежности. Твердость лезвия составляет 62-63 HRC, что гарантирует остроту и устойчивость к износу.
подробнее...

В комплекте поставляется один нож, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит качество и функциональность. Нож складной North Man 72/195мм предназначен для использования на охоте и рыбалке. Нож складной North Man 72/195мм - это высококачественный инструмент, произведенный в Японии. Рукоять ножа выполнена из ABS пластика, что делает ее прочной и удобной в использовании. Тип замка Slip-joint обеспечивает надежное и безопасное использование ножа. Общая длина ножа составляет 200 мм, длина клинка - 83 мм, а толщина обуха - 3 мм. Цвет товара - черный/серебристый, что придает ему стильный...
подробнее...