Купить Филейный нож для рыбы Hatamoto Kaizen, AUS-8, 20.3см, в подарочной упаковке, цена 9300 руб

• цена: 9300 руб
• раздел: Ножи кухонные

) — это японская философия постоянного совершенствования. Что внутри названия серии Kaizen. Hatamoto Kaizen HVT-007 — японский филейный нож для аккуратной работы с рыбой и мясом. Преимущества: — Японская сталь AUS-8 — твёрдость 58–60 HRC, держит заточку дольше обычной нержавейки, не ржавеет и легко правится дома — Заточка до зерна #8000 — финальная полировка на водном камне даёт зеркальную кромку, которая режет как лезвие бритвы и не рвёт волокна — Узкое гибкое лезвие 20,3 см — идёт по форме кости и кожи, снимает филе одним движением — Эргономичная рукоять из термопласта — не скользит даже в мокрых руках, лёгкая, не утомляет руку — Сбалансированный центр тяжести — нож «лежит» в руке, работа становится точной и быстрой Для чего этот нож: — Филетирование рыбы: лосось, форель, треска, окунь — Снятие кожи с рыбы и куриной грудки — Нарезка тонких слайсов для сашими, карпаччо, тартара — Разделка мяса без костей — стейки, ростбиф, балыки — Тонкая нарезка ветчины, сыровяленых мясных деликатесов — Профессиональная подача — равные ломтики 1–2 мм Характеристики: — Тип ножа: филейный (slicer / sujihiki) — Длина лезвия: 20,3 см — Сталь: AUS-8, однослойная — Твёрдость: 58–60 HRC — Финишная заточка: #8000 — Материал рукояти: термопласт Уход за ножом: Мыть только вручную тёплой водой с мягким средством, сразу вытирать насухо. Если вы любите готовить рыбу, делать карпаччо, снимать кожу с филе или нарезать тончайшие слайсы — этот нож создан для вас. Резать только на деревянной или пластиковой доске — стекло и керамика убивают заточку. Поставляется готовым к работе — точить не нужно. Хранить отдельно от других ножей — в подставке, на магните или в чехле. Kaizen (. Не использовать посудомоечную машину — щёлочные средства разрушают режущую кромку. Раз в 2–3 месяца править на керамическом мусате или на водном камне зернистостью #3000–8000. В подарок: этот нож — отличный подарок шефу-любителю, рыбаку, охотнику или человеку, который ценит настоящие японские инструменты. Бренд Hatamoto вкладывает её в каждый нож серии: годами шлифует геометрию клинка и баланс рукояти, чтобы повар получал инструмент, а не просто кусок стали. Гибкое лезвие 20,3 см следует за костью и не повреждает мясо, а тонкая заточка режет помидор по своей тяжести, без давления. Гарантия подлинности. Мы официальный продавец Hatamoto в России. Каждый нож проходит проверку перед отправкой. Похожие товары: нож шеф Hatamoto, нож сантоку Hatamoto, нож для хлеба Hatamoto, нож сашими, нож янагиба, нож слайсер для мяса, набор японских ножей, точильный камень водный, мусат керамический. подробнее...