Купить Kimatsugi / Японский кухонный Шеф нож Damascus #120. Настоящая дамасская сталь 67 слоев. VG-10 в обкладках. Длина лезвия 22 см. В подарочной коробке, цена 7500 руб

• цена: 7500 руб
• раздел: Ножи кухонные

Он не стирается со временем и свидетельствует о применении старинной дамасской технологии в производстве поварского ножа. Режущая кромка, невероятно твердая (61 HRC), заточена под углом 12° рекордно долго держит заточку и гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований. Поварской шеф-нож от японского производителя Kimatsugi (серия Damascus) подходит для разделки птицы, кролика, рыбных туш, нарезки стейков и рубленого фарша, шинковки капусты, овощей, фруктов, слайсирования гастрономии и прочих задач повара. Материал не впитывает влагу, не царапается, не стирается, устойчив к температурным перепадам и высоким нагрузкам. Шеф-нож предназначен и для профессионального, и для домашнего применения. Длина лезвия 22 см. Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Нож упакован в красивую подарочную коробку и может стать отличным подарком на любой случай. Сердечник лезвия обложен 66 слоями стали с добавками, защищающими от коррозии, истирания, повреждения, образующими на боковых гранях лезвия уникальный рисунок. Рукоять приятная на ощупь, не натирает ладонь даже при долгой нарезке, так как умеет уникальную форму и комфортно лежит в руке. Толщина 3 мм. Важно. Рукоять, невероятно удобная, выполнена из инновационного материала - стабилизированной древесины ценных пород (Pakka Wood). Лезвие ножа изготовлено из дамасской стали: центральный слой - из стали марки VG-10, 66 слоев боковых обкладок из стали SUS430. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. подробнее...