Купить Фритюрница Airhot EEF6 28.5 см серебристый, цена 5260 руб

• цена: 5260 руб
• бренд: Airhot
• раздел: Фритюрницы

Крышка фритюрницы способствует поддержанию чистоты и сохранению тепла в жарочной ванне. Отлично подойдет для любого формата предприятия общественного питания и домашнего использования. Фритюрница AIRHOT EEF6 предназначена для приготовления разнообразных кулинарных изделий во фритюре. Фритюрница оснащена простым и понятным электромеханическим управлением: регулятор температуры 60-200°С, индикации Включено и Нагрев. Обеспечивает получение золотистой корочки у чебуреков, пирожков, картофеля фри, сыра, рыбных палочек, роллов и т. Если температура превышает допустимый предел, срабатывает предохранитель и отключается питание. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Дополнительные характеристики Количество ванн: 1 (GN1/2x150мм) Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал ванны: нержавеющая сталь Холодная зона 2 термостата (рабочий и аварийный) Корзина в комплекте Габариты корзины, мм: 260х184х108 (. Особенности Ручка корзины выполнена из термостойкого пластика. Защитный термостат отключает электропитание в случае перегрева. Перезапустить состояние после срабатывания предохранителя от перегрева можно с помощью кнопки «Сброс» (RESET) на блоке управления, температура сброса состояния менее 170°С. ) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. Перфорированное фальш-дно (разделительная пластина жарочной ванны) защищает ТЭН от контакта с корзиной. д. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170. С. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190. С. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180. подробнее...