Как приготовить Торт Черепашка, пошаговый рецепт с фото:
Рецепт Ольги Бычковской.
Сахар:1.25 стакана
Яйца:3 шт
Мука:1.25 стакана
Шоколад или Какао:100 г или 2 столовые ложки
Сливочное масло:100 г
Сметана:400 г
Молоко:1 столовая ложка
Банан, изюм, сухофрукты:по вкусу
Сода:0.5 чайной ложки
Растительное масло:для смазки
Из яиц, муки и одного стакана сахара с содой (не гасить!) заместите тесто. ПРИМЕЧАНИЕ. Для лапок и головы тесто надо сделать гуще. Глазами черепашки могут стать 2 изюминки (мелкая темная ягода).
На хорошо смазанный раститительным (оливковым) маслом противень (или фольгу) выкладывайте чайной ложкой лепешки. Если тесто легко расползается - загустите мукой.
Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 10-15 минут - готовые лепешки приобретут светлую охристую окраску.
Банан натрите на крупной терке и добавьте потом в сметанный крем.
Приготовьте сметанный крем из 50-80 г сливочного масла, 400 г сметаны, 0.25 стакана сахара, половины тертого банана. Все хорошенько взбить.
Хорошо перемешайте все компоненты.
Теплые лепешки сразу же снимите с противня и еще не остывшие(!) для лучшей пропитки окуните в сметанный крем и сформируйте на блюде горку.
Для прослойки нарежьте очищенный банан тонкими ломтиками
Между слоями бисквита положите тонкие ломтики банана. Для прослойки также можно использовать ягоды, изюм и орехи.
Выложите по краям головку с глазками и 4 лапки черепашки
Приготовьте глазурь. Растопите на водяной бане плитку шоколада (100г) со сливочным маслом. Или смешайте 25 г сливочного масла с 1 столовой ложкой молока, 1 столовой ложкой сахара, 2 столовыми ложками какао - доведите до кипения.
Залейте панцирь черепашки шоколадной глазурью.
Готовый торт поставьте в холодильник минимум на 3-5 часов для пропитки.
Вкусен с чаем, кофе, молоком. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт Торт Черепашка, как приготовить, подробное описание с фото.
