Темные крупные точки на плодах и сомнительный запах должны насторожить - вероятно орехи "больны" афлатоксинами. Не рискуйте их кушать.
Орехи хранятся не более года при условии, что все это время они упакованы в непрозрачную упаковку. Помните, что на свету их срок годности уменьшается вдвое. После чего есть их нельзя. Фасовщики, упаковывая орехи в просвечивающиеся пачки, либо по неведению, либо вводя в заблуждение, указывают завышенный срок хранения - 12 месяцев, вместо шести.
Прежде чем купить орехи, изучите срок расфасовки - лучше покупать орехи, расфасованные около 6 месяцев назад.
Как определить качество развесных орехов? Обратите внимание на вид кедрового ореха. Испорченный продукт имеет темную точку на конце, качественный - свежую. Фисташки надо рассмотреть, разломив. Об испорченности говорит потемневшее ядрышко. Просроченность фундука выдаст кисловатый запах.
