Вы когда-нибудь задумывались, почему любители баранины живут дольше других мясоедов и гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями? Все дело в том, что холестерина в этом мясе в 3 раза меньше, чем в свинине или говядине.
Из взрослых баранов выбирайте курдючного - с толстым слоем жира у хвоста.
Отдавайте предпочтение баранине "с поливом" (слой жира не более 1-2 мм).
Cамое нежное, вкусное и полезное мясо ягнят.
Баранина - самый безопасный вид мяса. Бараны не выдерживают корма с гормонами и антибиотиками - погибают.
