Пошаговый фото рецепт
Суп из сушеных грибов

( постное блюдо )

версия для печати

понравился рецепт? будем благодарны если проголосуете за него или подпишитесь:

тип блюда: супы, время приготовления: до 2 часов калорийность блюда: низкокалорийное способ приготовления: смешанное, сложность приготовления: средняя сложность постное: да бюджетное: да

Как приготовить Суп из сушеных грибов, пошаговый рецепт с фото:
	На 1 литровую кастрюлю:: Грибы сушеные: 50 г Картофель: 3 штуки среднего размера Морковь: 1 небольшая Лук репчатый: 1 луковица Масло растительное для жарки: 1 столовая ложка Масло сливочное: 2 столовые ложки Мука пшеничная: 1 столовая ложка Соль, перец: по вкусу

	Сушеные грибы залить 700 миллилитрами кипятка и оставить размокать на 50-60 минут.
	Размоченные грибы вынуть из воды, тщательно промыть, чтобы удалить песок и мусор, мелко порезать.
	Воду, оставшуюся после замачивания грибов, процедить через ткань, поставить на огонь.
	Картошку почистить, порезать небольшими кубиками.
	Когда грибная вода закипит, положить в нее порезанную картошку, варить на небольшом огне минут 10-15.
	Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порезать и обжарить в растительном масле. Жарить нужно совсем немного, лишь до прозрачности, пережаренный лук ухудшает вкус грибного супа.
	Добавить к луку натертую на крупной терке морковь, перемешать.
	Выложить на сковородку с луком и морковью грибы и жарить все вместе 1-2 минуты, все время помешивая.
	После обжарки содержимое сковороды отправить в суп, посолить, варить после закипания 10 минут.
	Сливочное масло растопить на самом медленном огне.
	Насыпать в масло муку и немного прогреть.
	Развести муку 1 стаканом горячего бульона из супа, вливая его постепенно и все время перемешивая, чтобы получилась однородная густая жидкость. Эта добавка усиливает грибной аромат и придает супу большую мягкость и сытность. Во время поста сливочное масло заменить растительным или же добавить муку во время обжарки грибов и овощей на сковороде.
	Вылить мучную заправку в кастрюлю с супом, прокипятить и снять с огня.
	Перед подачей к столу посыпать свежемолотым перцем, рубленой зеленью. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт Суп из сушеных грибов, как приготовить, подробное описание с фото.

вернуться назад

версия для печати

Понравился рецепт? Будем благодарны если поделитесь им или проголосуете за него: Также будем рады, если Вы присоединитесь к нашим сообществам: Яндекс.Дзен Instagram ВКонтакте FaceBook

новые рецепты на email:

Сырный суп с грибами и слоеным тестом Грибная лапша Суп грибной со сливками *Бархатный* Борщ постный с грибами и черносливом Курино-грибной суп с картофелем Щи из квашеной капусты с грибами (постные) Суп грибной с гречневой крупой Суп грибной с манкой и сыром

Присоединяйтесь к нашему сообществу! Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

 

Комментарии

Оставить комментарий

Ваше имя:

Ваш email (если есть, не публикуется):

Ваш сайт (если есть):

Комментарий:

введите код указанный на картинке:

Не можете разобрать цифры на картинке? Просто щелкните по картинке, чтобы сменить цифры

поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

мясо, фарш, говядина, свинина, ветчина и бекон, печень, птица, курица, утка, индейка, рыба, морепродукты, грибы, яйца, молочные, молоко, творог, сыр, кефир, сливки, масло сливочное, сметана, йогурт, овощи, огурцы, помидоры, капуста, картофель, морковь, кабачки, тыква, репчатый лук, лук порей, перец сладкий, кукуруза, стручковая фасоль, крапива, салат листовой, свекла, маслины, капуста цветная, капуста брюссельская, капуста брокколи, авокадо, чеснок, сельдерей, баклажаны, шпинат, редька, фрукты, яблоки, чернослив, ананасы, апельсины, груши, лимоны, виноград, вишня, абрикосы, бананы, изюм, киви, манго, айва, слива, ягоды, крупы, рис, гречка, горох, фасоль, пшено, овсянка, чечевица, хлеб, мука, макароны, орехи, мед, шоколад, варенье,

кулинарный блог вкуснечко © vkusnechko.ru 2023-2024 каталог
пошаговые рецепты с фото на скорою руку, поиск кулинарных рецептов