Очень вкусная ароматная говядина! Хороша и в горячем, и в холодном виде. Подойдет для праздничного стола.
|
|
- Говядина: 500 г
- Картофель: 1 кг
- Масло подсолнечное для жарки: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 большая головка
- Соль: 2 чайные ложки
- Перец, Укроп: по вкусу
|
 |
Мясо промыть, обсушить салфеткой, натереть солью. Острым ножом сделать глубокие надрезы по всей поверхности куска и вставить в них очищенные зубчики чеснока. |
 |
Обжарить кусок мяса со всех сторон в кастрюле с толстым дном на подсолнечном масле. |
 |
Залить горячей водой так, чтобы вода почти прикрыла мясо, довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 1 час. |
 |
Картофель очистить, разрезать вдоль на 2-4 части. |
 |
Положить в кастрюлю с мясом (после того, как говядина тушилась 1 час), немного посолить, добавить при необходимости воды и тушить еще 1 час. |
 |
Перед подачей на стол разрезать шпигованную чесноком говядину ломтями поперек волокон, поперчить и посыпать укропом. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
