Волшебный легкий завтрак для выходного дня.
|
|
- На порцию: Яйца: 1 шт.
- Небольшие шампиньоны: 3 шт.
- Масло сливочное: 1 столовая ложка
- Сливки: 1 столовая ложка
- Лук зеленый: 3 перышка
- Соль, перец: по вкусу
|
 |
Зеленый лук хорошо промыть, стряхнуть воду и мелко порезать. |
 |
На сковороде растопить сливочное масло на самом маленьком огне. |
 |
Высыпать на сковороду с маслом порезанный зеленый лук и тушить на маленьком огне при помешивании до мягкости (около 5 минут) |
 |
Шампиньоны тщательно промыть, мелко порубить ножом или потереть на терке. |
 |
Добавить грибы к потушенному луку, огонь сделать немного посильнее и готовить, помешивая, пока не испарится вся влага. |
 |
Добавить сливки, соль и перец, перемешать, довести до кипения, потушить около 1 минуты. |
 |
Порционные формы для запекания смазать сливочным маслом. Грибную массу разложить по формочкам, оставив примерно 1/4 часть. |
 |
Поверх грибов аккуратно вылить яйца, по одному в каждую форму. |
 |
Оставшиеся грибы разместить вокруг желтков. |
 |
Поставить формы с грибами и яйцами в емкость, на 2-3 см заполненную водой. |
 |
Запекать в духовке при 200оС 15-20 минут. |
 |
Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
