Привкус жженого сахара и щепотка черного перца придают этому кофе особую пикантность. Количество кофе и сахара можно изменить по вкусу.
|
|
- На 2 чашки: Кофе молотый: 4 чайные ложки
- Сахар песок: 5 чайных ложек
- Перец черный молотый: на кончике ножа
|
 |
Сахар засыпать в турку. |
 |
Поставить турку на средний огонь и растопить сахар до растворения кристаллов. Убрать турку с огня. |
 |
Залить расплавленный сахар 2 чашками кипятка. |
 |
Засыпать кофе, добавить черного перца на кончике ножа, перемешать. |
 |
Довести содержимое турки до кипения, снять с огня, дать пене немного осесть и снова довести до кипения. Повторить действия 3-4 раза. Снять турку с огня и дать кофе отстояться несколько минут. |
 |
Этот кофе пьют черным или со сливками. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
