|
- Картофель: 1 кг
- Капуста: 500 г
- Лук репчатый: 1 большая луковица
- Яйца: 2 шт.
- Масло растительное: 3 столовые ложки
- Сухари панировочные: 2 столовые ложки
- Мука пшеничная: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
|
 |
Картошку очистить от кожицы, положить в кипящую воду и варить до готовности. |
 |
Пока картошка варится, очистить и мелко порезать репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. |
 |
Капусту мелко нашинковать, обжарить на растительном масле, затем накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до мягкости (минут 20-25). |
 |
Смешать капусту с луком, посолить по вкусу. |
 |
Когда картошка сварится, слить с нее воду, размять в пюре. |
 |
Добавить к картошке яйца и соль, хорошо перемешать. |
 |
Разделить картофельное тесто на 12-15 частей, сформировать из них лепешки на столе, припудренном мукой. |
 |
На середину лепешки положить капустную начинку. |
 |
Слепить пирожки, закрыв капустную начинку полностью, обвалять их в панировочных сухарях. |
 |
Обжарить пирожки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки. Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
