Свинина с яблоками в кисло-сладком фруктовом соусе

Мясо и фрукты - очень выигрышное сочетание.
	Стейк из свинины: 3 шт. Яблоки сладкие: 3 шт. Сок лимонный: 2 столовые ложки Джем яблочный или абрикосовый: 2 столовые ложки Лук красный: 1 луковица Масло растительное для жарки: 1 столовая ложка Соль, перец: по вкусу
	Свиные стейки сполоснуть холодной водой, хорошо обсушить салфетками, посолить, поперчить. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём стейки на сильном огне до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
	Мясо убрать из сковородки и переложить на тарелку. А на сковороде, где жарилось мясо, поджарить красный лук, порезанный крупными кусками, в течение 1 минуты.
	Добавить к луку яблоки, очищенные от семян и разрезанные на 8 долек, жарить еще 1-2 минуты.
	Добавить на сковороду с яблоками и луком лимонный сок, яблочный джем и половину стакана воды, тушить на слабом огне 3-5 минут, пока яблоки не станут немного мягкими. После этого вернуть на сковороду мясо вместе со всем, что из него вытекло на тарелку, прогревать все вместе ещё 5 минут.
	Приятного аппетита!
вернуться назад