|
- Помидоры: 300 г
- Курица: 200 г
- Лук репчатый: 1 луковица
- Морковь: 1 небольшая
- Молоко: 0.5 стакана
- Мука пшеничная: 2 столовые ложки
- Масло сливочное: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Сахар: 2 чайные ложки
- Соль, перец: по вкусу
|
 |
Сварить 0.5 литра куриного бульона. |
 |
Спелые мягкие помидоры хорошо вымыть, очистить от шкурки, порезать кубиками. |
 |
Положить помидоры в кипящий куриный бульон, предварительно вынув из него курицу. |
 |
Морковь тщательно вымыть со щеткой, потереть на терке. Лук очистить от шелухи, крупно порезать. |
 |
Добавить лук и морковь в кастрюлю с помидорами. |
 |
Варить овощи 25-30 минут. Перед окончанием варки посолить по вкусу, добавить сахар. |
 |
Поместить сваренные овощи в чашу блендера, добавить зубчик чеснока, измельчить до пюреобразного состояния. |
 |
На самом маленьком огне растопить сливочное масло. |
 |
Не снимая с огня, развести в масле муку, чтобы не было комков. |
 |
Влить на сковороду с маслом и мукой молоко. Вливать небольшими порциями, все время хорошо перемешивая, до получения довольно густой однородной массы. |
 |
Соединить протертые овощи с молочно-мучной смесью, хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня. |
 |
При подаче в тарелки с супом положить кусочки вареной курицы. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
