|
- Капуста белокочанная: 1 кг
- Яйца куриные: 2 шт.
- Сухари панировочные: 3 столовые ложки
- Масло подсолнечное для жарки: 3 столовые ложки
- Соль, перец: по вкусу
|
 |
С капусты снять верхние загрязненные листья, опустить кочан в кипящую подсоленную воду на 5 минут. |
 |
Вынуть кочан из кипятка, сделать острым ножом глубокие надрезы вдоль кочерыжки. Снять размягченные листья, листья из середины кочана вновь положить в кипяток и варить до мягкости. Капустные листья должны стать мягкими без хруста, но не расползаться. Время варки зависит от сорта капусты. Листья достать из кипятка, немного остудить. |
 |
Сухари растолочь. |
 |
Яйца взбить с солью и перцем. |
 |
Капустный лист свернуть в 3-4 слоя, чтобы получился прямоугольник длиной 10-12 см. Небольшие листья из середины кочана складывать по 2-3 вместе. |
 |
Обмакнуть свернутый лист во взбитом яйце. |
 |
Обвалять со всех сторон в сухарях. |
 |
Обжарить на подсолнечном масле на среднем огне 3-4 минуты с одной стороны и столько же с другой. Подержать под крышкой на маленьком огне еще 2-3 минуты. |
 |
Подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
