Застыдили меня с моим быстрым рецептом Наполеона. Готовь, говорят, нормальный торт, настоящий. Рецепт, конечно, не совсем настоящий, так меня научила в детстве готовить этот торт моя тётушка, и приготовление долгое. Но, пожалуй, вкус поинтересней, чем у предыдущего моего Наполеона.
|
|
- Для коржей: Мука пшеничная: 1,5 стакана
- Масло сливочное: 180 г
- Сметана: 1 стакан
- Соль: на кончике ложки
- Для крема: Масло сливочное: 300 г
- Молоко сгущенное с сахаром: 1 банка
|
 |
Из муки, сметаны, размягченного сливочного масла и чуточки соли замесить мягкое однородное тесто. |
 |
Разделить тесто на 6 частей, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3 часа. |
 |
Достать одну часть охлажденного теста, раскатать её на силиконовом коврике или на бумаге для запекания в тонкий круг диаметром 20-25 см. При помощи большой тарелки обрезать неровности. |
 |
Положить коврик с подготовленным коржом и обрезками на противень, запекать в духовке при 200оС около 20 минут до светло-золотистого цвета. То же самое проделать со всеми остальными 5 частями теста. Испеченные коржи остудить. |
 |
Испеченные обрезки раскрошить в не очень мелкую крошку. |
 |
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Масло должно остаться холодным. |
 |
Из размягченного сливочного масла и сгущенного молока сделать при помощи блендера гладкий воздушный однородный крем. |
 |
Намазать кремом все коржи и сложить их стопкой друг на друга. |
 |
Сверху торт посыпать крошками. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
