Омлет из яичных желтков

После приготовления безе или столь модных сейчас пирожных макаронс (см.рецепт) остается довольно много яичных желтков. Предлагаю один из способов их использования.
	Яичные желтки: 5 шт. Молоко: 0.5 литра Масло топленое: 1 столовая ложка Соль, перец: по вкусу
	Желтки взбить с молоком, солью и перцем до однородности.
	Разогреть сковороду с топленым маслом, можно заменить топленое на растительное. Вылить на сковороду яично-молочную смесь.
	Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить омлет 10-15 минут, пока он не перестанет быть жидким.
	Перед подачей на стол положить на каждую порцию по кусочку сливочного масла и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
вернуться назад