|
- Для теста: мука пшеничная: 1.25 стакана
- Масло сливочное: 150 г
- Йогурт натуральный: 1/4 стакана
- Яйца: 3 шт.
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Сода: 1/2 чайной ложки
- Уксус винный: 1/2 столовой ложки
- Для крема: Масло сливочное: 100 г
- Молоко: 125 мл
- Сахар: 1/2 стакана
- Мука пшеничная: 1 столовая ложка
|
 |
150 г сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 1/4 стакана йогурта, пакетик ванильного сахара, соду, погашенную уксусом, и 1.25 стакана муки хорошо перемешать. |
 |
Добавить в тесто яйца по одному, непрерывно взбивая. Получится очень мягкое тесто. |
 |
Выложить тесто в широкую форму для запекания (у меня 30 см в диаметре), разровнять. |
 |
Запекать в духовке, разогретой до 180оС 20-25 минут. Готовность проверить, воткнув в тесто лучинку, если лучинка сухая, корж готов. Вынуть готовый корж из духовки, остудить. |
 |
1/2 стакана сахара смешать с 1 столовой ложкой муки, залить 1/2 стакана молока и при постоянном помешивании довести до кипения. Получившийся заварной крем снять с огня, остудить. |
 |
100 г сливочного масла взбить. |
 |
Добавить к маслу охлажденный заварной крем. Хорошо перемешать, взбивая миксером. |
 |
Из готового охлажденного коржа вырезать стаканом с тонкими стенками кружочки, разрезать их на две части. Стакан лучше взять с небольшим диаметром, так как пирожное очень сытное, не всякому едоку удается осилить большую порцию. |
 |
Остатки коржа раскрошить помельче. |
 |
Прослоить кружочки теста посередине кремом, обмазать их сверху и по боками. |
 |
Обвалять со всех сторон в крошках из остатков коржа. Есть пирожные можно сразу же, но вкуснее они становятся, постояв в холодильнике 1-2 часа. Приятного чаепития! |
|
вернуться назад
|
