Салат из чечевицы, феты и помидоров

	Чечевица: 1 чашка Сыр Фета: 200 г Томаты черри: 200 г Лук красный: 1 небольшая луковица Чеснок: 1 зубчик Масло оливковое нерафинированное: 3 столовые ложки Сок лимона: 2 столовые ложки Кинза: 5 веточек
	1 чашку чечевицы промыть несколько раз, залить 2 чашками воды. Варить на слабом огне под крышкой до готовности, 25-30 минут после закипания или столько, сколько указано на упаковке.
	Для заправки смешать оливковое масло с соком лимона и измельченным чесноком.
	Сваренную чечевицу в горячем виде немного посолить, полить заправкой и хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры.
	Красный репчатый лук очистить от шелухи, тонко порезать. Помидоры черри сполоснуть, разрезать на 4 части каждый. Сыр фету нарезать кубиками. Кинзу тщательно промыть, порвать руками на листочки.
	Аккуратно перемешать остывшую чечевицу с фетой, помидорами, луком и зеленью. Приятного аппетита!
вернуться назад