Даже если Вы совсем не любите печень, настоятельно рекомендую попробовать это кушанье. Вкусно! Просто вкусно!
|
|
- Печень куриная: 500 г
- Яблоки: 500 г
- Вино красное полусладкое: 1 стакан
- Мука пшеничная: 3 столовые ложки
- Масло растительное для жарки: 3 столовые ложки
- Соль, перец: по вкусу
|
 |
Куриную печень промыть в холодной воде, удалить все пленки и кусочки жира, порезать на куски. Величина кусков зависит от вкуса. Мне нравятся, когда кусочки небольшие. |
 |
Муку перемешать с солью. |
 |
Обвалять кусочки печени в подсоленной муке. |
 |
Обжарить подготовленную печенку со всех сторон на сковороде с подсолнечным маслом на сильном огне в течение 4-5 минут. Убрать сковороду с огня. |
 |
Яблоки очистить от семян, порезать небольшими кусочками, обжарить на подсолнечной масле 1-2 минуты при помешивании. |
 |
После этого влить на сковороду с яблоками стакан вина и тушить 5-7 минут на небольшом огне. Если яблоки очень кислые, добавить 2-3 столовые ложки сахара. |
 |
Выложить печенку на сковородку с яблоками, перемешать и тушить все вместе еще 3-4 минуты. |
 |
Перед подачей посыпать свежемолтым перцем. Приятного аппетита! Другие блюда их печени. |
|
вернуться назад
|
