Огурцы маринованные дольками

---
	Огурцы: 3 кг Масло подсолнечное: 150 мл Уксус 9%: 150 мл Соль: 2 столовые ложки Сахар: 200 г Смесь прованских трав: 1 столовая ложка Перец черный молотый: 1/2 чайной ложки Чеснок: 1 головка
	Огурцы для этой вкуснейшей зоготовки можно использовать любого размера. Сначала их надо хорошенько промыть, обрезать кончики, затем маленькие огурцы разрезать напополам, а крупные - вдоль на несколько пластин толщиной около 1.5 см. Все сложить в эмалированную или стеклянную посудину.
	Залить огурцы душистым нерафинированным подсолнечным маслом, уксусом, добавить соль, сахар, черный молотый перец, смесь прованских трав (базилик, орегано, розмарин, тимьян, чабер, мята) и мелко порубленный чеснок. Хорошо перемешать.
	Выдержать емкость с огурцами в теплом месте около 5 часов, периодически встряхивая содержимое.
	Затем разложить огурцы и чеснок в простерилизованные поллитровые банки. Какое количество банок получается из 2 кг огурцов сказать точно не могу, так как в процессе приготовления добрая часть этих огурцов съедается проходящими мимо чадами и домочадцами. Уж очень они вкусны!
	Залить доверху жидкостью, образовавшейся при мариновании огурцов, банки прикрыть неплотно крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 30 минут.
	После стерилизации банки плотно укупорить крышками и поставить вверх дном до остывания. Приятного аппетита!
вернуться назад