Куриный суп с зелеными овощами

Очень легкий суп во всех отношениях, и по калориям, и по приготовлению. Рекомендую всем, а особенно тем, кто хочет похудеть.
	Филе куриное: 300 г Перец сладкий: 1 крупный Сельдерей черешковый: 1 стебель Лук порей: 1 стебель Соль, перец: по вкусу
	Куриное филе промыть в холодной воде, немного обсушить, порезать мелкими кусочками.
	Положить кусочки куриного филе в кастрюлю с 1 литром кипящей воды, варить около 10 минут после закипания воды, пену снять.
	Сладкий перчик хорошо промыть, разрезать напополам вдоль, очистить от семян и плодоножки, каждую половинку нашинковать на длинные полоски. Черешковый сельдерей сполоснуть в холодной воде, тонко нарезать поперек стебля.
	Положить нарезанные сладкий перец и сельдерей в кастрюлю с кусочками курицы, довести до кипения и варить 10 минут.
	Лук-порей разрезать вдоль напополам, тщательно промыть под струей холодной воды (между слоями лука иногда бывает песок, земля и т.п.). Нарезать порей тонкими полукольцами наискосок.
	Добавить порей в суповую кастрюлю, суп посолить и проварить еще минут 5.
	Перед подачей к столу посыпать свежемолотым перцем, можно заправить сметаной или небольшим количеством майонеза (для тех, кто не считает калории). Приятного аппетита!
вернуться назад