Сколько раз пекла этот пирог, ни разу не удалось попробовать его холодным, каждый раз исчезает, даже не успев остыть.
|
|
- Яблоки: 3 шт.
- Мука пшеничная: 1.5 стакана
- Сахар: 1 стакан
- Масло сливочное: 100 г
- Орехи грецкие или кедровые: 1/2 стакана
- Яйцо: 1 шт.
- Корица, мускатный орех, соль: по 1/8 чайной ложки
- Сода: 1/2 чайной ложки
|
 |
Сливочное масло размягчить (не топить), порубить с мукой. Обычно я это делаю деревянной лопаткой. |
 |
Добавить к муке 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соды и немного соли и замесить руками рассыпчатое тесто, перетирая его пальцами. |
 |
2/3 теста высыпать в раздвижную форму для запекания, сформировав бортики высотой около 2 см. |
 |
Яйца взбить с 1/2 стакана сахара, щепоткой корицы и щепоткой молотого мускатного ореха. |
 |
Яблоки очистить от семян и кожуры, порезать маленькими кусочками, перемешать с яично-сахарной смесью. |
 |
Выложить яблочную начинку на тесто в форму. |
 |
Сверху засыпать оставшейся третью теста, разровнять поверхность. |
 |
Грецкие орехи поломать на средние куски и рассыпать по поверхности пирога. |
 |
Запекать пирог в духовке при температуре 220оС около 15 минут, затем температуру снизить до 170оС и печь еще 30-35 минут. |
 |
Пирог немного остудить в форме, затем форму снять, переложить его на блюдо и разрезать. |
 |
Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
