Постное печенье на рассоле

	Мука пшеничная: 5 стаканов Рассол из огурцов или помидоров: 1 стакан Масло подсолнечное рафинированное: 1 стакан Сахар: 1 стакан Сода: 1 чайная ложка
	В 1 стакане рассола развести 1 чайную ложку соды. В миску насыпать горкой 4,5-5 стаканов муки и 1 стакан сахара, сделать посередине углубление и залить в него 1 стакан рассола с содой и 1 стакан растительного масла. Вымесить довольно крутое, гладкое, пластичное тесто.
	Раскатать тесто на припудренном мукой столе в пласт толщиной примерно 1 см.
	Вырезать стаканом или формой для печенья из пласта теста кружочки, уложить их на смазанный маслом противень. Оставшееся тесто снова слепить, раскатать и сделать еще кружочки. Печенье можно посыпать разными присыпками. У меня были готовые, а можно положить по орешку на каждое печенье, посыпать сахаром, корицей, какао.
	Духовку разогреть до 180оС. Поставить противень с печеньем на нижний ярус духовки и запекать около 10 минут, затем переставить на верхний ярус и печь еще около 10 минут, пока печенюшки не зарумянятся.
	Приятного аппетита!
вернуться назад