Кулеш

	Говядина: 200 г Пшено: 150 г Лук репчатый: 1 шт. Морковь: 1 шт. Картофель: 2 шт. Соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки или укропа: по вкусу
	Мясо промыть в холодной воде, порезать небольшими кубиками.
	Положить в суповую кастрюлю, залить 1.5 литрами холодной воды, немного подсолить и варить до готовности (1 - 1.5 часа).
	Репчатый лук почистить, мелко порезать, морковь хорошо промыть, потереть на терке.
	Обжаривать овощи на подсолнечном масле 1-3 минуты при помешивании.
	Картошку почистить, сполоснуть, порезать кубиками.
	Картошку, поджаренные лук с морковкой и промытое пшено поместить в кастрюлю со сваренным мясом. Добавить лавровый лист, перец, досолить по вкусу. Варить 15-20 минут после закипания.
	Перед подачей заправить зеленью и кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
вернуться назад