Фасолевый суп с беконом

При варке этого супа из консервированной фасоли, ее закладывают после того, как сварится картошка.
	Фасоль: 100 г (или 1 банка консервированной фасоли) Бекон сырокопченый (нарезка): 150 г Морковь: 1 шт. Картофель: 1 шт. Лук: 1 шт. Помидоры: 2 шт. (или 1 ст.ложка томатной пасты) Соль, перец, лавровый лист: по вкусу
	Фасоль залить 2 литрами холодной воды. Довести до кипения и варить 1.5 часа до мягкости.
	Лук мелко порезать, морковь потереть на терке, картошку нашинковать кубиками, бекон порезать небольшими кусочками.
	Овощи и бекон положить в кастрюлю с фасолью, добавить лавровый лист, перец, посолить и варить еще 20-30 минут.
	Помидоры потереть на терке, шкурку выбросить.
	Положить протертые помидоры в суп за 5 минут до окончания варки.
	Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
вернуться назад