Картофельная запеканка с яйцом

	Картофель: 1 кг Яйца: 4 шт. Молоко: 200 мл Масло сливочное: 1 столовая ложка Майонез: 1 столовая ложка Соль, перец, укроп: по вкусу
	Картошку помыть, очистить от шкурки, бросить в кипящую воду и отварить до готовности.
	К отваренной картошке добавить соль, сливочное масло, хорошенько размять и развести 1 стаканом горячего молока.
	Выложить картофельное пюре ровным слоем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Сделать 4 углубления.
	В каждое углубление вылить по яйцу. Яйца посолить, поперчить.
	Смазать поверхность картошки майонезом.
	Запекать в духовке при температуре 200оС, пока яйца не затвердеют, а пюре немного не подрумянится, около 30 минут.
	Готовую запеканку посыпать сушеным, а еще лучше свежим укропом. Приятного аппетита!
вернуться назад