Хворост

	Мука: 250 г Сметана: 60 г Яйцо: 1 шт. Сахар: 1 соловая ложка Соль: 1/2 чайной ложки Сода: 1/2 чайной ложки Сахарная пудра: 5 столовых ложек
	Из муки, яйца, сметаны, соли, соды и сахара замесить тесто.
	Тесто должно быть однородным и крутым.
	Раскатать тесто пластом толщиной 1.5-2 мм.
	Пласт разрезать на полоски размером примерно 2х10 см.
	В середине каждой полоски сделать надрез, не дорезая до концов полоски 1-2 см. Один конец полоски продеть в надрез, чтобы получилась спираль.
	Жарить во фритюрнице или в глубокой сковороде в большом количестве рафинированного растительного масла.
	Готовый хворост должен быть хрустящим и коричневого цвета.
	Хворост сложить горкой на блюдо, пересыпая сахарной пудрой. Приятного аппетита!
вернуться назад