|
- Свинина: 500 г
- Лук порей: 500 г
- Перец сладкий: 2 крупных
- Вино сухое белое: 1/2 стакана
- Сыр фета: 50 г
- Твердый сыр: 50 г
- Сливки: 50 мл
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль, перец, орегано: по вкусу
|
 |
Свинину промыть в холодной воде, обсушить, порезать небольшими кусочками. |
 |
Слегка обжарить порезанную свинину на подсолнечном масле в течение 3-4 минут. |
 |
Влить на сковороду вино и тушить 10-15 минут на небольшом огне. |
 |
Лук порей вымыть под струей прохладной воды, хорошо промывая между слоями, порезать кружочками толщиной 1-2 см. |
 |
На отдельную сковородку налить 1/2 стакана воды, положить лук-порей, тушить на небольшом огне 5 минут после закипания. |
 |
Перец сполоснуть, очистить от семян и плодоножки, порезать небольшими квадратиками. |
 |
Выложить порезанный перец на сковородку с пореем. |
 |
Добавить на сковородку с овощами свинину вместе с жидкостью, в которой она тушилась. Тушить все вместе под крышкой 30 минут. |
 |
Твердый сыр потереть на терке, сыр фету размять вилкой. |
 |
Через 30 минут тушения добавить сыры на сковородку, дать им растаять, влить сливки, довести до кипения. |
 |
Посолить, добавить толченый чеснок, перец, орегано. Перемешать, снять с огня и дать постоять 10-15 минут под крышкой. |
 |
Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
