|
- Говядина: 500 г
- Соленые огурцы: 200 г
- Лук: 2 луковицы
- Чеснок: 3 зубчика
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Мука: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Масло растительное для жарки: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайной ложки
- Перец, зелень (петрушка, укроп): по вкусу
|
 |
Репчатый лук очистить от шелухи, порезать не очень мелко. |
 |
Слегка обжарить лук на подсолнечном масле. |
 |
Мясо промыть в холодной воде, обсушить, нарезать поперек волокон длинными тонкими кусочками. |
 |
Положить мясо на сковородку с луком и жарить 10 минут на сильном огне при помешивании. |
 |
Соленые огурцы очистить от кожицы и порезать тонкими длинными брусочками. |
 |
Добавить порезанные огурцы на сковороду с мясом. |
 |
Влить полстакана кипятка и тушить 30 минут под крышкой на слабом огне. |
 |
Через 30 минут добавить 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовую ложку муки и хорошо перемешать. |
 |
Добавить еще полстакана воды, посолить, положить 1 чайную ложку сахара и тушить еще не меньше 30 минут. |
 |
Когда мясо станет мягким, снять сковородку с огня, добавить измельченный чеснок, свежемолотый перец и зелень. Потомить под крышкой без огня 5-10 минут.
Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
