Щи из крапивы

На литровую кастрюлю понадобится:
	Крапива: 30 листочков Картофель: 3 шт. Лук: 1 шт. Морковь: 1 небольшая Яйца: 3 шт. Помидор: 1 шт. Соль, перец: по вкусу Лавровый лист: 1 шт.
	Лук и картофель очистить, нарезать небольшими кусочками. Морковь потереть на терке.
	Положить овощи в кипящую воду и сварить до готовности. При желании лук и морковь можно перед варкой немного обжарить на растительном масле.
	Крапиву тщательно промыть в прохладной воде, крупно порезать. Помидоры сполоснуть, порезать небольшими кусками.
	Положить крапиву и помидоры в кастрюлю со сварившимися овощами, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить все вместе еще 10 минут.
	При подаче положить в тарелку с супом вареное яйцо, а также добавить сметану или майонез. Приятного аппетита!
вернуться назад