Пошаговый рецепт
Борщ

( постное блюдо )

версия для печати

пошаговый рецепт Борщ с фото
понравился рецепт?
будем благодарны если
проголосуете за него
  • тип блюда: супы,
  • время приготовления: до 1 часа
  • калорийность блюда: низкокалорийное
  • способ приготовления: варка,
  • сложность приготовления: средняя сложность
  • постное: да
  • бюджетное: да
Как приготовить Борщ, пошаговый рецепт с фото:
По этому рецепту можно сварить и постный борщ, и мясной. Различие лишь в том, что постный борщ варится на воде, а мясной - на говяжьем или курином бульоне. Можно также накрошить в него сосиски, а в походный условиях добавить банку тушенки. Предлагаем также посмотреть еще один рецепт Борщ постный с грибами и черносливом.
как приготовить Борщ из ингредиентов ингредиенты: На 2 литровую кастрюлю понадобится: Капуста, Картофель, Свекла, Морковь, Лук, Помидоры, Чеснок, Петрушка листовая, Масло подсолнечное для жарки, Сахар, Соль, Хмели сунели, Лавровый лист, Перец,
  • На 2 литровую кастрюлю понадобится: Капуста: 100 г
  • Картофель: 200 г
  • Свекла: 1 шт. небольшая
  • Морковь: 100 г
  • Лук: 1 большая луковица
  • Помидоры: 100 г
  • Чеснок: 5 зубчиков
  • Петрушка листовая: пучок
  • Масло подсолнечное для жарки: 3 столовые ложки
  • Сахар: 2 чайные ложки
  • Соль: 2 чайные ложки
  • Хмели сунели: 0.5 чайной ложки.
  • Лавровый лист: 2 шт.
  • Перец: по вкусу.
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко порезать. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко порезать.
В суповую кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло и немного поджарить в нем порезанный лук, до прозрачности. В суповую кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло и немного поджарить в нем порезанный лук, до прозрачности.
Морковь вымыть, очистить, потереть на терке. Молодую гладкую морковку можно даже не очищать от шкурки, только хорошенько промыть со щеткой. Морковь вымыть, очистить, потереть на терке. Молодую гладкую морковку можно даже не очищать от шкурки, только хорошенько промыть со щеткой.
Добавить тертую морковь к луку и тоже немного обжарить, 1-2 минуты. Добавить тертую морковь к луку и тоже немного обжарить, 1-2 минуты.
Свеклу очистить, потереть на терке. Свеклу очистить, потереть на терке.
Выложить в кастрюлю с луком и морковью и слегка обжарить. Выложить в кастрюлю с луком и морковью и слегка обжарить.
Налить в кастрюлю 2 стакана кипятка (если варится постный борщ) или мясного бульона (если борщ мясной) и довести до кипения. Налить в кастрюлю 2 стакана кипятка (если варится постный борщ) или мясного бульона (если борщ мясной) и довести до кипения.
Очищенный картофель порезать небольшими кубиками. Очищенный картофель порезать небольшими кубиками.
Добавить в суповую кастрюлю. Добавить в суповую кастрюлю.
Капусту нашинковать тонкой лапшой. Капусту нашинковать тонкой лапшой.
Заложить в кастрюлю с остальными овощами. Заложить в кастрюлю с остальными овощами.
Перемешать и тушить на слабом огне под закрытой крышкой около 20 минут. Перемешать и тушить на слабом огне под закрытой крышкой около 20 минут.
Когда картофель будет полностью готов, долить кастрюлю почти доверху кипятком или бульоном, довести до кипения. Когда картофель будет полностью готов, долить кастрюлю почти доверху кипятком или бульоном, довести до кипения.
Помидоры нарезать ломтиками. Можно предварительно снять с них шкурку. Для этого помидор ошпаривают кипятком и делают крестообразный надрез около плодоножки. Помидоры нарезать ломтиками. Можно предварительно снять с них шкурку. Для этого помидор ошпаривают кипятком и делают крестообразный надрез около плодоножки.
Положить в кастрюлю нарезанные помидоры, соль, сахар, лавровый лист. Довести до кипения и варить на маленьком огне еще 15-20 минут. Положить в кастрюлю нарезанные помидоры, соль, сахар, лавровый лист. Довести до кипения и варить на маленьком огне еще 15-20 минут.
Петрушку вместе со стебельками мелко порезать, чеснок нарезать тонкими пластинами. Петрушку вместе со стебельками мелко порезать, чеснок нарезать тонкими пластинами.
За 5 минут до окончания варки добавить в кастрюлю порезанные петрушку и чеснок, молотый перец, хмели-сунели. Затем снять с огня, укутать кастрюлю и потомить борщ 40-60 минут. Считается, что <a href=http://vkusnechko.ru/recept-89-shi-frikadeli.htm>щи</a>, борщи, <a href=http://vkusnechko.ru/recept-2054-rassolnik.htm>рассольники</a> и <a href=http://vkusnechko.ru/recept-2061-solianka-miaso.htm>солянки</a> чем дольше стоят, тем вкуснее становятся. Так что,... За 5 минут до окончания варки добавить в кастрюлю порезанные петрушку и чеснок, молотый перец, хмели-сунели. Затем снять с огня, укутать кастрюлю и потомить борщ 40-60 минут. Считается, что щи, борщи, рассольники и солянки чем дольше стоят, тем вкуснее становятся. Так что, имеет смысл варить их сразу на 2-3-4 дня. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт Борщ, как приготовить, подробное описание с фото.
вернуться назад
версия для печати
Понравился рецепт? Будем благодарны если поделитесь им или проголосуете за него:
Опубликовать в twitter.com Опубликовать в своем блоге livejournal.com
новые рецепты на email:

Щи из квашеной капусты с фрикадельками

Щи из квашеной капусты с грибами (постные)

Борщ постный с грибами и черносливом

Суп с рисом и зеленым горошком

Фасолевый суп с говядиной

Суп *Харчо*

Густая мясная похлебка с картофелем и другими овощами

Рассольник

Мясная солянка

Кулеш

Суп-гуляш по-венгерски

Суп томатный с гренками

Суп говяжий с брюссельской капустой

Луковый суп
  

Присоединяйтесь к нашему сообществу!
Здесь Вы можете общаться, размещать свои рецепты и фото

 

Комментарии

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваш email (если есть, не публикуется):
Ваш сайт (если есть):
Комментарий:
введите код указанный на картинке:
Не можете разобрать цифры на картинке?
Просто щелкните по картинке, чтобы сменить цифры



поиск кулинарных рецептов по ингредиентам на блоге вкуснечко:

мясо, фарш, говядина, свинина, ветчина и бекон, печень, птица, курица, утка, индейка, рыба, морепродукты, грибы, яйца, молочные, молоко, творог, сыр, кефир, сливки, масло сливочное, сметана, йогурт, овощи, огурцы, помидоры, капуста, картофель, морковь, кабачки, тыква, репчатый лук, лук порей, перец сладкий, кукуруза, стручковая фасоль, крапива, салат листовой, свекла, маслины, капуста цветная, капуста брюссельская, капуста брокколи, авокадо, чеснок, сельдерей, баклажаны, шпинат, редька, фрукты, яблоки, чернослив, ананасы, апельсины, груши, лимоны, виноград, вишня, абрикосы, бананы, изюм, киви, манго, айва, слива, ягоды, крупы, рис, гречка, горох, фасоль, пшено, овсянка, чечевица, хлеб, мука, макароны, орехи, мед, шоколад, варенье,
кулинарный блог вкуснечко © vkusnechko.ru 2014 каталог
пошаговые рецепты с фото на скорою руку, поиск кулинарных рецептов
разделы
все рецепты
искать рецепты
салаты
слоеные салаты
супы
супы-пюре
вторые блюда
десерты
выпечка
каши
запеканки
консервирование
варенье
для фуршета
соусы
закуски
напитки
бюджетные блюда
постные блюда
рецепты на скорую руку
для кухни
Холодильники
Посудомоечные машины
Кухонные плиты
Духовки
Мультиварки
Сковороды
Кастрюли
Формы для выпечки
Ножи
Формы для выпечки и запекания
Ножи и аксессуары
Фильтры для воды
Посуда кухонная
Системы хранения
Аксессуары для выпечки
Все для бара
Все для чая и кофе
Кухонная утварь и аксессуары