Нежнейшая курочка с вкуснейшим соусом. Для приготовления этого блюда подойдут любые части курицы. У меня были бедрышки без кожи.
|
|
- Курица: 1 кг
- Лук порей: 1 стебель
- Вино белое сухое: 300 мл
- Лук репчатый: 1 крупная луковица
- Чеснок: 2 зубчика
- Сливки жирные: 200 мл
- Масло оливковое: 2 столовые ложки
- Горчица: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль, перец: по вкусу
|
 |
Курицу промыть в холодной воде, разрубить на порционные куски. Посолить, поперчить, полить лимонным соком и дать полежать 5-10 минут. |
 |
Обжарить курицу со всех сторон на оливковом масле до румяной корочки. |
 |
Курицу переложить на тарелку. В сковороде, где жарилась курица, немного обжарить до прозрачности мелко порезанный репчатый лук и чеснок. |
 |
Влить на сковороду немного вина, перемешать. |
 |
Курицу отправить обратно на сковороду, добавить все остальное вино и тушить на маленьком огне под крышкой 40-50 минут. |
 |
Лук порей надрезать вдоль стебля и хорошенько промыть каждый слой. Затем нарезать на небольшие куски. |
 |
В сковороду с потушенной курицей вылить сливки, смешанные с горчицей, довести до кипения. |
 |
Добавить к курице лук порей. |
 |
Тушить все вместе около 10 минут под крышкой на небольшом огне. |
 |
Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
