Вкусное сытное и очень простое в приготовлении блюдо, к тому же с множеством вариаций, одну из которых я вам представляю в этот раз.
|
|
- Куриное филе: 500 г
- Рис: 300 г
- Лук репчатый: 1 луковица
- Чеснок: 1 зубчик
- Куриный бульон: 800 мл
- Маслины: 30 шт.
- Горошек зеленый: 100 г
- Томатный соус: 3 столовые ложки
- Шафран: 1/2 чайной ложки
- Масло оливковое: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
|
 |
Куриное мясо промыть в холодной воде, обсушить, нарезать на небольшие куски. Обжарить курицу на широкой сковороде на оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки. |
 |
Чеснок и репчатый лук очистить от шелухи, мелко нашинковать. |
 |
Добавить лук и чеснок к курице, обжаривать все вместе еще 5-7 минут при перемешивании. |
 |
Заправить курицу томатный соусом, шафраном и солью, перемешать. |
 |
Добавить промытый в нескольких водах рис и обжаривать его вместе с курицей 3-4 минуты, помешивая. |
 |
Выложить на сковороду маслины и консервированный зеленый горошек. |
 |
Залить содержимое сковороды горячим куриным бульоном, довести до кипения. Пробовала вместо бульона залить кипятком, вкус получается менее насыщенным, но все равно очень даже неплохо. |
 |
Подержать на небольшом огне 20 минут. |
 |
Затем накрыть крышкой и потомить на совсем маленьком огне минут 15. Или же укутать сковороду и дать паэлье постоять в таком виде 20-30 минут. |
 |
Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
