Омлет с курицей, грибами и зеленым горошком

	Куриное филе: 250 г Шампиньоны: 250 г Горошек зеленый консервированный: 100 г Яйца: 3 шт. Молоко: 350 мл Масло растительное для жарки: 1 столовая ложка Сыр твердый: 50 г Соль, перец, зелень: по вкусу
	Куриное филе промыть в холодной воде, обсушить, нарезать небольшими кусочками, обжарить на сильном огне на растительном масле до румяной корочки.
	Добавить к поджаренной курице мелко порезанные грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся влага.
	С зеленого горошка слить жидкость, выложить горошек на сковороду с курицей и грибами, перемешать, огонь убавить до минимума.
	Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
	Залить содержимое сковороды молочно-яичной смесью, накрыть крышкой и держать на маленьком огне 15-20 минут.
	Когда яйца схватятся, положить на поверхность омлета тонкие кусочки сыра и подержать под крышкой 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
	Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
вернуться назад