Суп грибной с манкой и сыром

Этот суп можно сварить и без картошки, мне так даже больше нравится, вкус более насыщенный. Просто среди моих едоков есть такие, которые супы без картошки не признают вовсе, вот и кладу её везде.
	На 1 литровую кастрюлю: Грибы: 250 г Картофель: 100 г Морковь: 1 маленькая Лук репчатый: 1 небольшая луковица Манная крупа: 2 столовые ложки Сыр плавленный: 80 г Масло сливочное: 1 столовая ложка Соль, перец: по вкусу
	Сливочное масло растопить в суповой кастрюле на маленьком огне, потушить в нём мелко порезанный репчатый лук в течение 1 минуты.
	Добавить измельченные грибы, тушить 5-7 минут.
	Картошку очистить, порезать кубиками, морковь потереть на терке.
	Сложить картошку и морковку в суповую кастрюлю с грибами, залить кипятком почти до верха кастрюли. Варить 15-20 минут на небольшом огне.
	После того, как картошка станет мягкой, распустить в супе плавленный сыр, засыпать манку при помешивании. Посолить по вкусу и варить еще около 5 минут после закипания.
	При подаче посыпать свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
вернуться назад