Вкусный и красивый салат.
|
|
- Свинина: 150 г
- Капуста брокколи: 300 г
- Перец сладкий: 1 крупный или 2 средних
- Кукуруза консервированная: 150 г
- Маслины черные без косточек: 20 шт.
- Чеснок: 3 крупных зубчика
- Майонез: 50 г
- Масло оливковое холодного отжима: 50 мл
- Лук красный: 1 средняя луковица
- Яйцо: 1 шт.
- Сухари панировочные: 2 столовые ложки
- Масло растительное для жарки: 2 столовые ложки
- Смесь итальянских трав: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
|
 |
Свинину промыть в холодной воде, обсушить, нарезать пластами толщиной примерно 1 см, слегка отбить. |
 |
Яйцо взбить с солью. Куски свинины обмакнуть во взбитое яйцо. |
 |
Обвалять в панировочных сухарях со всех сторон. |
 |
Обжарить на растительном масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Затем подержать на маленьком огне под крышкой 10 минут и подсушить без крышки ещё 10 минут. |
 |
Разрезать мясо на длинные тонкие полоски. |
 |
Капусту брокколи приготовить на пару в течение 5 минут до полуготовности, чтобы она осталась немного хрустящей, немного посолить. Или отварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудить, разделить на довольно крупные куски.. |
 |
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, порезать длинными тонкими полосками. |
 |
Маслины нарезать колечками. |
 |
Красный репчатый лук очистить и нарезать тонкими четвертькольцами. |
 |
Все ингредиенты объединить, добавить кукурузу, с которой предварительно надо слить жидкость. |
 |
Смешать оливковое масло с майонезом, смесью итальянских трав и чесноком, пропущенным через пресс. |
 |
Заправить этой смесью салат и дать ему постоять минут 20-30. |
 |
Приятного аппетита! |
|
вернуться назад
|
